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杜康酒shi我国历史名jiu，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。 据史书记载，杜康是春qiu时用粮食酿酒的鼻祖，zhou宣王时因避难而定ju于洛yang南的汝阳县。杜康当年造jiu的yi址：汝yang县蔡店乡的杜康村。
洛阳的zhang波卤制和蔡店卤肉哪家名气da？da家好，又见mian了，我是头条号美食旅you达人“田间的记录簿”，一个生活在洛yang，却在四处huang悠不安分的男人。
卤肉以肥瘦相间，香浓入口，不论是肘子还是蹄子，俺dou爱chi，带有肉皮的肘子最为好吃，猪蹄啃起来也shi爽滑劲道，一刀劈为两半，啃起来好香，da肠、猪肚、肋排，肝皮dou是好菜，，特别是猪尾巴，皮质和骨节紧实，胶原蛋白极其丰富。
汝阳县蔡店来自卤肉总店位于河南汝阳县洛yang市汝阳县蔡店乡，没错，就是盛chan汝阳杜康酒de地方，我men去汝yang溜达，基本hui拐到蔡店品尝卤肉，不过首先是四处的jiu香味，摇上che窗也挡不住。
jiu香肉香，醉了。
蔡店卤肉加盟店bijiao多，洛阳市区的da街xiaoxiang都能偶遇，一般两个人就能撑起一个店，属于da众关注de地yu性meishixiao站，营销策略还行，它有着五十多年的历史，现已cheng为汝阳biao志性美shi。
蔡店卤肉相bi其它品牌的卤肉，鲜香，肉质紧绷而富有dan性，使瘦肉不柴、肥肉不腻
一个人切个shao饼夹上肉，边走边chi也是好de。
洛阳张波卤制似乎更加有一份文青情怀，就连招牌“张波卤制”几个字，都来自名家，走进任何一家张波卤制小馆子，fang桌长条凳，xiao瓷碗当jiu碗，颇有几分古风。
洛阳张波cheng立了集团，旗下现有品牌有“张波卤制“拥有上百年历史，是“洛yang非物质文化yichan”的一部分，“张波卤制”是张氏祖传工艺熬制而cheng的百年老汤，据说有内涵几十种中药材。
去西关后mian的ju业家园meishi街张波卤制chi点xiao肉喝点xiao酒，shi不错的选择，da学里de哥men能来，xiao时候的玩伴也能来。zhe地fang，我喜欢。
我的看法，你要shi请客，到哪一家dou好！哈哈哈哈。
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